百膳先品牌创始人、前海卓琦（深圳）科技有限公司董事长曹琦

心系“三农”促发展，绘就“百膳”助健康

——访百膳先品牌创始人、前海卓琦（深圳）科技有限公司董事长曹琦

前海卓琦（深圳）科技有限公司成立于2015年9月，坐落于深圳特区中的特区—前海合作区中心。公司积极响应党和国家号召，贯彻习总书记“实施乡村振兴战略”讲话精神，利用自身技术与研发优势，把握市场与消费群体痛点，致力于传播健康生活理念，打造中国酵素产业新业态。

前海卓琦（深圳）科技有限公司成立于 2015 年 9 月，坐落于深圳特区中的特区—前海合作区中心。公司积极响应党和国家号召，贯彻习总书记“实施乡村振兴战略”讲话精神，利用自身技术与研发优势，把握市场与消费群体痛点，致力于传播健康生活理念，打造中国酵素产业新业态。

农业、农村、农民问题是关系到国计民生的根本性问题，党和国家始终把解决好“三农”问题作为重中之重，“落实懂农业、爱农村、爱农民”的工作要求。在公司的发展过程中，创始人及董事长曹琦先生率先认识到企业的发展只有跟得上政策脚步，乘上规划东风，才有可能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，甚至有可能通过公司的向前发展真正带动、盘活农村蔬果经济，成为时代发展、乡村振兴的动力与标兵。

基于这样的抱负与远见，曹琦正在带领前海卓琦（深圳）科技有限公司走出一条依托于酵素产业，不断向上向好发展的崭新道路。

坚韧锤炼匠心，汗水铸就品牌

曹琦已经在深圳这片沃土扎根近二十年。

这二十年间，他见证并参与了特区的发展和建设，起航与腾飞，并与世界接轨，与民族相融是这里的显著特点，朝气与活力是这里的关键词。

曹琦说，到现在这个阶段，他人生中有三件大事，而完成这三件大事的过程，就是一部直面失败、迅速调整、直至成功的奋斗史，早期做服装厂，失败三次，愈战愈勇，最后将规模扩大到900 余人，随后转向工程产业，失败两次，从未气馁，在亏损状态下坚持不懈，将业务额做到几十亿元。

现在，他又转向人生的第三件大事——大健康产业，每次转行，他都有着源于对市场风向的把握与实力雄厚的技术资源的十足底气。

曹琦开始创业之时，正值中国市场繁荣向上、高速发展的特殊时期。彼时，普通消费者生活水平迅速提高，各类大健康品牌层出不穷，国外寡头型饮品企业借助强大的市场营销实力，占领了巨大的市场份额，但中国消费者从根本上，还是期待更为健康、更有益于养生的饮品出现，“像可口可乐这样的巨型跨国公司生产以碳酸饮料为主的产品，在倾销产品的同时，也在输出文化，高刺激的口感虽然能在短时间赢得市场，但对于国人健康却有没有太多关注。”曹琦心中一直有一个品牌梦，他认识到，中国缺乏历史品牌的传承，在他的认知中，品牌的形成与发展，需要有民族文化底蕴作为支撑。“最好的机会就是当下，我们缺乏强而有力的民族品牌，那么，就从现在开始，结合我们的民族智慧与健康文化，去开创自己的民族品牌。”曹琦笃定地说道。

与此同时，大健康事业也正在成为大势所趋的投资风向、创业风向，国家政策大力扶持，资本与人才涌入，后备产业链日趋完善，理念与思维不断传播，以及中国这样庞大体量的消费市场——在中国，大健康品牌的产生并非一日之功，这是国家发展中人民对更美好生活的期待所致，更是国家政策导向所在，因此，曹琦心中埋下一个关于强健民族儿女体魄的百年品牌构想。

有了初步品牌构想后，曹琦更需要强大的技术支持，在与自己来自中国（宝岛台湾）的结拜大哥——生物专家唐铁君博士进行深入交流及沟通后，两人共同选定了酵素类产品作为主打方向。产品方向确立之时，事实上国内乃至国际市场上已经有了许多酵素类产品，但由于缺乏严格的标准与监管，市场乱象丛生，导致这一优势产业被消费者排斥。但实际上，这是由于消费者对酵素本质不了解所导致的结果。简单来说，酵素就是我们所说的多种不同的酶，是一种蛋白质。随着现代环境污染日益严重、人体年龄的自然老化等原因，大部分人身体中酶含量都不足，为了弥补人体中酶含量不足而产生的能够帮助身体各方面保持平衡状态，酵素应运而生。因为酵素能够使体内血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌平衡，强化细胞，增强身体抵抗力，让身体内环境维持平衡。身体肥胖的人体内含有脂肪酶过少，而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重，诱发疾病。而酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减肥的目的。除此之外，酵素产品还具有排毒养颜、预防疾病、抗菌消炎、防止酒醉、防脱发促生发等各种神奇功效。

“如果把人的消化系统比作家中的厨房，那么酵素就像是高效又敬业的清洁工。厨房收拾得干净，作出的‘饭’自然安全卫生，酵素把人体的毒素清理出去，人的健康自然会有保障。”曹琦介绍道。从“肠”计议，“肠”命百岁，这是研发的智慧，更是产品的智慧。

随着对酵素更加深入研究，极大的增强了曹琦的创业信心，但创业不是靠理论，更需要实践出真知。发展酵素类饮品需要从何处下手？如何打造一款适合所有人的酵素类饮品？这都需要通过不断的实践去探索，曹琦已经迈出了步伐。

扎根土地谋求发展，肩挑重担心系家国

广袤的中国大地上，曹琦看着这片生长着品类齐全果蔬的沃土，心中乾坤已定。

2015年，公司成立后，曹琦与技术研发团队一起，群策群力，制定了因地制宜，分类指导的产品发展战略，并依托具有四十几年历史亚洲最大（宝岛台湾）酵素工厂深度合作，共同确立了“百膳先”这一优势品牌的发展方针。这一品牌的思路，正是延用中国传统文化“百善孝为先”，“在民族品牌中融入民族文化基因，更有利于品牌的纵深发展，也更有利于品牌走向更大的舞台。”曹琦介绍道。

“百膳先”的健康饮品特质源自其苛刻的选材标准。公司在习近平总书记曾经调研过的湘西十八洞，发现了优质的猕猴桃品种，也正是在这里，百膳先与百果园达成了战略合作意向，形成了优势互补，最大化利用本地果蔬资源的合作模式，保证了农村种植户的每一份果实都能得到最大化的利用，杜绝了因果品卖相不好、不耐储存等原因造成的资源浪费现象。而湘西十八洞只是百膳先发展智慧的冰山一角，曹琦通过技术与市场的综合布局，公司产品已成燎原之势，在各地均依托当地优势作物，开启合作化生产模式。

仅仅六年时间，百膳先为何能在激烈的市场竞争中突出重围，以最快的速度走入规模化发展之路？这一切的秘密，都源于创始人曹琦本身的特质与酵素产品的特性。

根据台湾癌症基金会所提倡的“蔬果彩虹摄食原则”，蔬果的色彩大致可分为红、橙、黄、绿、紫、黑、白七色，根据颜色不同，也对应着不同功效，红色入心经，适用于四肢冰冷、贫血等；橙色入胃经，主管消化；黄色入脾经，是血液、精气的重要来源；绿色入肝经，提升人体能量；紫色保护心血管，使其正常运转；黑色主肾，提升肾动力；白色主肺，增强抵抗力，低于污浊空气。五颜六色的蔬菜水果富含多种维生素、矿物质、纤维及植物性化合物，还有保持健康活力、抗老化、降低癌症、心血管疾病发生率的重要物质。各种颜色蔬果的营养价值也都不一样，因此，在摄入中需要均衡食用各色蔬果。百膳先的产品使用 88 种绝无添加的天然果蔬作为原材料进行精酿，材料选取标准严格，在摄取平衡上符合七色彩虹摄食原则，同时，有亚洲最大酵素厂、国际标准化食品车间、无尘车间、特制陶瓷恒温发酵等生产手段保证，再加上发酵时长长达 24 个月的发酵时间加持，百膳先打造出了深受市场与消费者喜爱的健康酵素饮品。获得了 FDA 认证及众多国际发明大奖。宝岛台湾生产纯天然无添加的特性，使这种 88 种果蔬发酵产品适合便秘、皮肤色斑、亚健康、减肥、生活饮食不规律、白领办公、口臭等人群。同时，为了使产品安全更有保障，公司投保产品责任险 500 万美金，并深谋远虑将受保范围制定为全球。

品牌在发展过程中，百膳先也十分注重依托企业环境来建设品牌文化，公司时刻怀揣着“成为一家大健康、大农业、大环保的百年集团企业”的愿景，肩负着“为中华儿女体格健壮、民族的伟大复兴而奋斗不懈”的伟大使命，秉承着“积极响应“一带一路”全球经济发展战略，把高品质酵素推向全球”的核心价值观，强化产品优势，认真做好品牌与产品。

更加难能可贵的是，公司始终不曾忘记通过产业循环、产业分包、产业共融的模式，去带动一方经济，发展一方热土。

公司轻资产模式运转下，种植、生产都依托于劳动力密集的农村与工厂，在百膳先品牌不断向前发展的过程中，带动了农民增收、农业发展、农村腾飞，为解决三农问题，提供了良好的示例与范本，而以研发带头，委托各地优选工厂生产的模式，进一步解决了当地就业与产业问题，神奇的酵素不但活跃了人体，也活跃了经济。

在品牌运营中，曹琦更加专注于实业运营，而非当下流行的概念运营，代理商亲口品尝过产品，体验过其卓越口感与显著效果后，得到发自内心的认可，促使他们加入了百膳先的品牌队伍，截至目前，品牌在全国已有百余家代理商，他们都是活动的运营广告，正在吸引更多有识之士的加入。

有益于人民健康的产业必能行得更远，有利于经济发展的事业也必能飞得更高。曹琦的创业之路，正是将“利于健康”与“利于经济”这两方面挑在自己作为企业家的厚重肩膀之上，才取得了斐然的成绩。在前进的路途中，公司通过酵素产业的发展带动三农，以研发带动种植，以种植改善生态、为农民增收，破解三农困局，同时，以更加健康的饮品，从根本的食物摄入中，强健中国体魄，造福亿万农民，这是“乡村振兴”,“生态文明建设”等重大议题向前推进进程中具有前瞻性与远见的思路，更是莫大的善举。

曹琦先生通过大健康产业带来的附加经济价值，是真正契合国家大政方针的发展思路，也是国家脱贫攻坚决战过程中的一座堡垒。在近年来党和政府创造的良好营商环境中，曹琦带领企业把对于政策支持的感恩回馈到社会与经济发展中，“当前国家需要走乡村振兴战略，需要扶持三农事业，我们的业务与之相关，就要贡献好自己的力量，一个企业要懂得感恩与回报，我们离开了伟大祖国的土壤滋养，也不会走得更远。”曹琦介绍道。

“目前所存在的市场趋势就像是一个宏大的梦想，包裹着巨大的商机，商场如梦，事业如云，如梦之梦，铸造辉煌。”曹琦说到。在很多人并没有意识到市场趋势所带来的商机时，曹琦已经能做到事业和梦想水乳交融，不惧商海的浪花，宠辱不惊，闲看商业如火如荼。要知道隔岸观火的人永远无法明白起火的原因，只有置身风暴才能找到风眼所在。愿我们广大同胞在起起伏伏社会中坚守本心，牢记梦想。只有用事业将心上的雾气淘洗干净，荣光才会照亮最初的梦想。公司对社会责任的承担，不仅体现在助力三农的战略层面，更体现在一项项善举与大爱中。

品牌有了初步发展后，曹琦没有忘记回馈社会，借助企业平台，开展百膳先恤孤助学捐赠等慈善活动，而面对艰巨的疫情防控工作，曹琦也有自己的想法。“今年双十一，我计划把当日盈利全部用于国家疫情防控捐助中。”在他的认知中，国家发展平稳，营商环境才能更好，商人除了要注重自身发展，更要放眼家国。想做百年品牌，只有将民族与国家作为“靠山”，才能在时代的洪流中屹立不倒。